Гармония вкуса и разума

Мы в «Альянс Ресторанс» убеждены: по-настоящему вкусная еда требует правильного эмоционального состояния. В наших ресторанах мы создаем атмосферу, где вы можете не только насладиться высокой кухней, но и обрести внутреннее спокойствие.

Для этого мы объединили усилия лучших шеф-поваров и экспертов в области психологии. Этот раздел посвящен тому, как сделать каждый визит в ресторан шагом к вашей душевной гармонии и хорошему настроению.

Александр Волков

Гастрономия и антистресс: как еда лечит душу

Разбираем, почему любимые блюда способны мгновенно поднять уровень серотонина.

Далее
Мария Соколова

Секрет уютного ужина: психология освещения

Как теплый свет в «Стрижах» помогает гостям расслабиться и открыться для беседы.

Далее
Дмитрий Кузнецов

Ритуалы паба: почему нам важно общение

Психология сообщества в Fuller's и Harat's как способ социальной разрядки.

Далее
Анна Лебедева

Mindful Eating: искусство осознанного вкуса

Учимся чувствовать каждую нотку специй в блюдах Киото для снижения тревожности.

Далее
Иван Петров

Еда и память: ностальгия на тарелке

Почему классические немецкие блюда в Bier Haus дарят чувство защищенности.

Далее
Елена Морозова

Цвет настроения — вкус: влияние палитры блюд

Как яркие ингредиенты в тарелке влияют на наш эмоциональный фон.

Далее
Сергей Васильев

Рок-н-ролл в Rocks: психология свободы

Почему громкая музыка и гриль помогают сбросить маски и побыть собой.

Далее
Ольга Романова

Тишина отеля Sayen: детокс для мозга

Как правильный отдых после ужина закрепляет эффект психологической разгрузки.

Далее